苏州区号是多少or: #ff0000; line-height: 24px;'>苏州区号是多少trong>年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn)，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能(néng)成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯(nuò)，更多(duō)的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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