金融(róng)界4月23日消息 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧(shāo)烤相关(guān)概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品等(děng)等，在投资者互动平台，也有不少上市(sh蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗ì)公(gōng)司(sī)被(bèi)投资者问及相关问题，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今日蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗(rì)，国(guó)君(jūn)食品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观(guān)点(diǎn)如(rú)下：本(běn)周我们调研(yán)了淄(zī)博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流(liú)屡(lǚ)创新高，目前(qián)淄博五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店(diàn)民(mín)宿均已订满，订(dìng)单量为(wèi)2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食(shí)客自带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地居民反映，淄博地(dì)区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)消费佐餐(cān)以(yǐ)青啤(pí)居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五一出(chū)行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来(lái)，叠加(jiā)2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景在内(nèi)的(de)啤(pí)酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团(tuán)队(duì)指出，“淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)不(bù)断升高。起初(chū)主要吸引周边地区大学(xué)生组团前来体验，后随着社(shè)交媒体广泛(fàn)传播，游客(kè)络(luò)绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为淄(zī)博烧烤大(dà)火(huǒ)主要源自良好(hǎo)的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博地(dì)区(qū)特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对(duì)许多消费者来说(shuō)是全(quán)新的(de)体验，在线(xiàn)下消费场(chǎng)景(jǐng)复(fù)苏的(de)背景下吸(xī)引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集(jí)地、营业时间(jiān)以及就餐流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解(jiě)，淄博(bó)地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制过程上(shàng)，当地市(shì)民除了选(xuǎn)择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤店(diàn)）就餐(cān)，部(bù)分市(shì)民甚至(zhì)会驾车(chē)半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应(yīng)，许多游(yóu)客即便排(pái)不上号也会(huì)来现场(chǎng)看看(kàn)。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧(shāo)烤(kǎo)的消费人群(qún)以中青年为主，时间相对灵活(huó)的(de)大学生群体(tǐ)往(wǎng)往(wǎng)选(xuǎn)择工作(zuò)日乘(chéng)坐高(gāo)铁前(qián)来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会(huì)自驾(jià)前来，从车(chē)牌来看包括但不(bù)限于(yú)山东其他(tā)地区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安徽(huī)等地。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影响其他游(yóu)客的(de)体验(yàn)。

　　同(tóng)时该团队还发现(xiàn)，在烧烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博的八(bā)大局街区、各个(gè)景点/商圈客流量都(dōu)有了明显提升(shēng)。

　　该(gāi)团队指出，淄(zī)博烧烤(kǎo)走红，当(dāng)地政府采取了一系列(liè)措施保障(zhàng)和丰富(fù)游(yóu)客(kè)体验，热(rè)度有望延续。

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