浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必(bì)备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制(zhì)作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不(bù)可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了(le)。

　　解救的(de)办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什(shén)么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身(shēn)体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒(shū)适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的(de)水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃(chī酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的)，比较适(shì)宜(yí)！

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