年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁shú)怎么办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀(yún)的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自(zì)己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那(nà)么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

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