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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中比较常见的(de)一种(zhǒng)海产品，海带中(zhōng)含(hán)有丰富的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素(sù)，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适当(dāng)的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏(mǐn)体质(zhì)或者有甲亢的(de)病人，一般是不可以(yǐ)吃(chī)海带的，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发物(wù)，但(dàn)是并不代表所(suǒ)有人都(dōu)不可以吃，要根据(jù)自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨别(bié)海(hǎi)带的(de)好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白梢(shāo)极少，无(wú最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词)杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带含水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带一层(céng)盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的(de)好坏(huài)

　　如何识(shí)别化学(xué)加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是(shì)比较正常(cháng)的颜色;墨(mò)绿(lǜ)色(sè)的海带是(shì)鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色(sè)变(biàn)绿(lǜ)，再经过冷却(què)、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在选择(zé)最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词时(shí)要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性(xìng)大(dà)的(de)，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面就没有什么黏(nián)性了(le)。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物(wù)质，这(zhè)两种物质会呈(chéng)白(bái)色粉末状附着在(zài)干海带表面(miàn)，因此(cǐ)，挑选表面(miàn)有白霜的(de)深(shēn)褐色干海(hǎi)带(dài)是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或者部分黄色(sè)就(jiù)不要(yào)选择了，这样的(de)海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了其(qí)他异味，说明(míng)海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测(cè)定海带(dài)质量高低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄，近似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第四，海带经(jīng)加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它(tā)可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常便(biàn)宜(yí)，多食用对(duì)健康是(shì)非常有益的。

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