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1cc的水等于多少克，1cc水是多少克重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重(zhòng)庆(qìng)小(xiǎo)面调料哪(nǎ)个(gè)牌子正宗一(yī)些呢？桥头牌重庆小(xiǎo)面调料好吃，味道麻辣鲜香，适(shì)合口味较重的(de)人群的(de)。关于重庆小面调料哪个牌(pái)子正宗一些呢以及重庆小面调料哪个(gè)牌(pái)子(zi)正宗一些呢，重庆小面(miàn)调(diào)料(liào)哪家最好吃(chī)，重庆小(xiǎo)面的招(zhāo)牌面(miàn)，重庆小面菜牌，重(zhòng)庆小面的香料等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

重庆小面是碱水面吗

　　是的，重庆小(xiǎo)面是碱水面(miàn)的。

　　重庆小面很(hěn)多人(rén)都(dōu)爱吃，是重庆非常常见的美食哦，那么重庆小(xiǎo)面是什(shén)么面条?重庆小面(miàn)是汤面还(hái)是拌面?

　　重庆小面是麻辣口(kǒu)味(wèi)的(de)，喜欢吃辣的朋友一定要去(qù)试试，它的面(miàn)条非(fēi)常的有(yǒu)嚼劲，和普通的不一(yī)样，那么重庆(qìng)小面(miàn)是(shì)什么面条?重庆小(xiǎo)面是汤面还(hái)是拌面(miàn)?

　　重(zhòng)庆小面是什么(me)面条(tiáo)

　　重庆小面全部使用碱水(shuǐ)面，碱水面有两种，一是含大量水分的(de)新鲜面条(tiáo)，重庆人称其为“水面”;另(lìng)一(yī)种面条叫做“干面(miàn)”，是经过晾干脱水，便(biàn)于保存，较适(shì)合在(zài)家中自己来(lái)做小面。

　　重庆小面是重庆四大特色之一;归属于(yú)重庆(qìng)面的一类(lèi)。是一(yī)款发源(yuán)于重庆的(de)一种特色传统(tǒng)小吃，属于渝(yú)菜。重庆小面是重庆面中最简单(dān)的(de)一种。

　　重庆(qìng)小面是(shì)汤(tāng)面还是拌面

　　重庆小面是指麻辣素面(miàn)，分汤面和干(gàn)溜两(liǎng)种类型，麻辣(là)味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂(zá)酱面、荣昌(chāng)铺盖面(miàn)等(děng)。重庆面(miàn)富于变化，在面店，可(kě)以要求店家制作个人定制口(kǒu)味，如(rú)要求店家"干(gàn)熘"(拌(bàn)面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加(jiā)蔬菜)、"重(zhòng)辣"(多加(jiā)油辣(là)子)等等。

　　佐料是小面的灵魂。一碗(wǎn)面条全凭调料提味儿。先调(diào)好(hǎo)调料，再(zài)放入煮好面条。麻辣味调和不(bù)刺激，面(miàn)条劲道顺滑，汤(tāng)料香气扑鼻(bí)，味(wèi)道浓(nóng)厚。

　　小(xiǎo)面是作(zuò)为南方(fāng)人的重庆(qìng)市(shì)民普(pǔ)遍接(jiē)受(shòu)的传统面(miàn)食，因(yīn)其(qí)独特口感(gǎn)，以辣闻明，近年来(lái)全国知名。

　　重庆小(xiǎo)面做法和(hé)配方(fāng)

　　主料：碱(jiǎn)水面(miàn)条200g、空(kōng)心菜1小(xiǎo)把、姜末适量(liàng)、葱花适量(liàng) 、榨菜(cài)50g、酱油2勺、花生50g、辣椒油(yóu)2勺、熟(shú)花生油2勺(sháo) 、花椒(jiāo)粉(fěn)1勺、蒜末适量，芽菜适量

　　1.空心菜择好(hǎo)洗净备用，热锅凉油把花生米煸香

　　2.姜、蒜切(qiè)末、榨菜切末、葱切(qiè)成(chéng)1cc的水等于多少克，1cc水是多少克葱花

　　3.酱油、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)、花椒(jiāo)粉、熟花生油(yóu)混合在一起调匀(yún)

　　4.加入花生、葱、姜、蒜(suàn)末、榨菜末(mò)调匀(yún)

　　5. 烧开(kāi)水下入(rù)面条(tiáo)，用筷子(zi)挑开防止粘连

　　6. 面条煮到八分熟时加入空心(xīn)菜一块(kuài)煮，面(miàn)条煮熟(shú)为止

　　7.在(zài)大碗里舀(yǎo)两大勺汤(tāng)，盛入面(miàn)条空(kōng)心菜，浇上料汁和(hé)芽(yá)菜(cài)。

　　8.麻辣鲜香(xiāng)的小面就(jiù)完成。

重庆小面调料哪个牌子(zi)正(zhèng)宗一些呢

　　桥头(tóu)牌重庆小面调(diào)料好吃，味道(dào)麻辣鲜香，适合口味较重的人群(qún)。

　　桥头牌(pái)重庆小面调料(liào)的用(yòng)法(fǎ)是：先在(zài)锅(guō)里烧开水(shuǐ)，把菠(bō)菜烫熟捞出，再放入面条，等(děng)面条熟(shú)透后(hòu)，将重庆小面(miàn)调料开袋倒入碗中，冲入适量(liàng)开水，接着将煮好的面捞入(rù)碗中，再放上(shàng)烫(tàng)好(hǎo)的菠菜、花生米、榨菜，最(zuì)后撒(sā)上小(xiǎo)葱末(mò)即(jí)可。

　　重庆小(xiǎo)面，属于川菜面食，是重庆四大特(tè)色之一。

　　重庆小面(miàn)发(fā)源于(yú)重(zhòng)庆(qìng)主城区，是重(zhòng)庆的主(zhǔ)食(shí)之一，尤(yóu)其是早餐(cān)较常见。

重庆小(xiǎo)面调料用哪个牌(pái)子(zi)好

　　重庆的品牌来自西方的面条是正宗和(hé)美味的。

　　重庆小面是重(zhòng)庆(qìng)四(sì)大(dà)特(tè)色之(zhī)一；属(shǔ)于(yú)重庆(qìng)面的(de)范畴。

　　是一种起源于重庆(qìng)的特色(sè)传(chuán)统小吃，属(shǔ)于重庆菜。

　　重庆面是最简(jiǎn)单的(de)重(zhòng)庆面。

　　重庆小面是(shì)指(zhǐ)麻辣(là)素面，分为汤面和挂面两种，麻辣型。

　　重庆面还包(bāo)括重庆面(miàn)和肉末(mò)面(miàn)，如(rú)牛肉(ròu)、肥(féi)肠、豌豆杂酱(jiàng)面(miàn)、荣(róng)昌铺盖面等(děng)。

　　重庆面品种繁多。

　　在(zài)面馆(guǎn)，可以请店家(jiā)做个(gè)人(rén)定(dìng)制口(kǒu)味(wèi)，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略(lüè)硬)、“青”(多菜)、“重(zhòng)辣”(多(duō)辣椒)等等。

　　马赛(sài)丽是小米的灵魂。

　　一碗面(miàn)条用香料调(diào)味。

　　先拌好(hǎo)调料，再加(jiā)入煮好的面条。

　　辣味(wèi)温(wēn)和不刺激(jī)，面条劲道爽滑(huá)，汤(tāng)汁香(xiāng)浓(nóng)，味道浓郁。

　　佐料(liào)

　　主料是鲜(xiān)面条，用小(xiǎo)麦粉机制作。

　　重庆人称(chēng)之为“水面”、“水叶(yè)”。

　　配(pèi)料(liào):高筋面(miàn)粉，淀粉，盐，水，含水(shuǐ)量(liàng)30%，碱。

　　因为淡水(shuǐ)往往(wǎng)是(shì)酸的。

　　以前保存条(tiáo)件(jiàn)有限，所以在水(shuǐ)面加(jiā)入食用碱(jiǎn)，防止其过快(kuài)发酸(suān)。

　　加了碱(jiǎn)的水面配(pèi)以小面调料，形成独特(tè)的味(wèi)道。

　　有三种主要的脸型。

　　直(zhí)径约2mm、横截面(miàn)为正(zhèng)方形(xíng)或圆(yuán)形(xíng)的(de)面称为“细面”；宽4mm，厚(hòu)1mm左右(yòu)，形似韭菜叶(yè)，重庆人称(chēng)之为“韭(jiǔ)菜叶”；宽度在9mm左右的(de)归类(lèi)为“宽(kuān)脸”。

　　一般店家(jiā)都有这三种面供顾(gù)客选择，默(mò)认是细(xì)面。

　　主要调料

　　1.酱油、生(shēng)抽、老抽都不合适。

　　酱油发(fā)酵浅，有淡淡的香味和颜色(sè)。

　　色素深(shēn)度提取影(yǐng)响汤色。

　　只有酱油。

　　重庆本(běn)地生产的黄(huáng)花源酱(jiàng)油，颜色(sè)和味道都(dōu)是最(zuì)纯正的。

　　2:味精和鸡精(jīng)都(dōu)加(jiā)，或者选其一。

　　传统的方法是当地(dì)的粉状咸味精(jīng)。

　　3:重(zhòng)庆油(yóu)辣椒海椒；辣椒是面条的(de)灵魂之魂(hún)，选材(cái)制作工艺(yì)精湛(zhàn)。

　　请参(cān)考相(xiāng)关条目。

　　4:花椒面(miàn)，花(huā)椒油。