怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味(wèi)，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味的(de)。关于怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)收拾(shí)以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于(yú)豆腐在制造(zào)过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是(shì)熟的了(le)，它是用煮开过(guò)的豆浆制(zhì)成的，只(zhǐ)不过不成型，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然(rán)能够最大(dà)程度保存养(yǎng)分，但实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为了(le)卫生，仍(réng)是主张吃(chī)加热过的豆腐。并(bìng)且假如是在超市所购买的冷(lěng)藏的(de)豆腐，也(yě)仍是加工后再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆(bǎi)放在外面很长一段时间会接触到(dào)细(xì)菌，煮熟(shú)吃以防对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来(lái)有浓浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的则(zé)无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会(huì)有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有化(huà)学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则(zé)是无光(guāng)泽，过(guò)白，偏(piān)白，有(yǒu)或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不(bù)要(yào)购买色彩不(bù)正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没(méi)有气(qì)泡(pào)、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下就(jiù)出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的(de)冻(dòng)豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不参假”没(méi诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子)有杂质的存(cún)在，而残诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子次冻豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下(xià)切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会(huì)有塌下去的(de)感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质(zhì)的冻(dòng)豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像(xiàng)嚼面(miàn)粉相同(tóng)。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里放(fàng)在室外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆腐时，要调查(chá)它的色彩(cǎi)，白色或(huò)乳白色(sè)为诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子佳，假如呈现发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不(bù)新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在10℃以下的(de)冰(bīng)箱里能(néng)够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先把(bǎ)冻豆腐放在温(wēn)暖处冻结，然后用手把里边(biān)的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆(dòu)腐放(fàng)进清(qīng)水中，捞出(chū)来之(zhī)后再挤水出来(lái)，这样(yàng)就能够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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