落(luò)座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一怎么测信息素，免费测abo性别和信息素气味套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后开了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专(zhuān)门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入(rù)、销量等(děng)基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利(lì)于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，怎么测信息素，免费测abo性别和信息素气味这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容怎么测信息素，免费测abo性别和信息素气味有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的(de)营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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