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　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分(fēn)，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含(hán)量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸(suān)什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含(hán)粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了(le)是(shì)最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地(dì)里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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