柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而(ér)且味道(dào)也(yě)有(yǒu)些变(biàn)了(le)就(jiù)不建议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼(德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物长期(qī)放置的过程(chéng)中在发酵菌的(de)无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食(shí)用的时候也是没(méi)有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷食用的(de)时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)会在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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