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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还(hái)会(huì)一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质量差(chà)或(huò)者假的(de)藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精(jīng)加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独资企业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具(jù)的(de)现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食(shí)品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素(sù)会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收。

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