金融界(jiè)4月23日消息 淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异(yì)动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食(shí)品等(děng)等，在投资者互动平台，也有不少上市公司(sī)被投资(zī)者问及相(xiāng)关(guān)问(wèn)题，现在，券商分析(xī)师(shī)们也(yě)开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食(shí)品/化妆品团队(duì)团(tuán)队发布(bù)了(le)《淄博烧(shāo)烤体验纪实(shí)》，该文章的核心(xīn)观点如下：本(běn)周我们调研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)大体情(qíng)况：随着线下消(xiāo)费(fèi)场(chǎng)景的复苏，颇(pǒ)具(jù)特色的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前(qián)淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒店(diàn)民宿均已订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤店客单(dān)价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分(fēn)食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们走访和当地(dì)居民(mín)反映，淄(zī)博(bó)地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定。随(suí)着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预计(jì)包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度(dù)蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度不断(duàn)升(shēng)高。起初主要吸引周边地(dì)区大学生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广(guǎng)泛传播，游客络(luò)绎不绝(jué)。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳(tàn)烤半(bàn)自(zì)助”模式，对许多消费者来(lái)说(shuō)是全(quán)新的体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的背(bèi)景下吸(xī)引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤店之间的(de)差异主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地(dì)市民除了(le)选择以(yǐ)上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店(diàn)（如(rú)社区烧(shāo)烤店）就(jiù)餐，部分(fēn)市民(mín)甚至会(huì)驾车(chē)半个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市(shì)内(nèi)用的圆形薄饼不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要使用长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊村总店(diàn)为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名(míng)气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚(jù)效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便(biàn)排不上号也会来(lái)现(xiàn)场看(kàn)看(kàn)。”  

吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗g style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 213px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 597px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547752.png" width="701" height="239">

　　对于淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费(fèi)人群(qún)以中青年(nián)为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生(shēng)群体往(wǎng)往选(xuǎn)择(zé)工作日(rì)乘坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体验，周末(mò)不少(shǎo)游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于(yú)山(shān)东其(qí)他(tā)地区(qū)、北(běi)京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类(lèi)门(mén)店面积和(hé)客流量较大的地方也有不(bù)少主播(bō)过来探店(diàn)，淄(zī)博市(shì)政府出(chū)动了大量工(gōng)作人员监(jiān)督(dū)规范其(qí)行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直播并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个(gè)景点/商圈客流量都有(yǒu)了明(míng)显提升(shēng)。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取(qǔ)了一(yī)系列措施保障和丰富游客(kè)体验，热度(dù)有望延(yán)续。

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