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牛(niú)肉(ròu)能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高(gāo)，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高(gāo)。此外，许多(duō)食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道(dào)不适(shì)的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中(zhōng)的(de)胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过(guò)多(duō)，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症以及(jí)心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风的人群而(ér)言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉(ròu)，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机(jī)体来(lái)不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛肉的食(shí)用(yòng)量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特(tè)产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡精调(diào)好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然后找来家里放(fàng)干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的中心方(fāng)位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路过(guò)保定，闻异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即(jí)成了历任知府款待(dài)各路(lù)来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉(fě不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思n)，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思面团擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一(yī)道河北(běi)省(shěng)的特(tè)征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思造(zào)骨(gǔ)酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨和(hé)秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈(hā)尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和(hé)面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在(zài)河北(běi)省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明代(dài)，就呈现了(le)蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈现了穿(chuān)成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不(bù)大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六味(wèi)名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北(běi)保定的(de)当地名吃(chī)之一，起源于清末，在(zài)中华旅行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三(sān)吃(chī)六味，即(jí)以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的(de)风味(wèi)来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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