年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mé偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧n)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年年(nián)糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省苏(sū)州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在(zài)最基(jī)本的原味(wèi)年糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧刀或者筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子(zi)，可(kě)以是(shì)条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头(tóu)状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加(jiā)，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味(wèi)，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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