鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)都(dōu)是汤汤水水的，有什么(me)办(bàn)法是(shì)可以补救(jiù)一下的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不(bù)凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以再(zài)加(jiā)入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液(yè)或水(shuǐ)融(róng)合，这种情况就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和(hé)水的比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和(hé)热开(kāi)水(shuǐ)，加生水因(yīn)自(zì)来水(shuǐ)中(zhōng)有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜>

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡(j叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜ī)蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的(de)比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具(jù)体(tǐ)要根据你(nǐ)想吃(chī)的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金(叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术(shù)创(chuàng)伤(shāng)的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行(xíng)愈合的(de)患者，以及需(xū)要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式(shì)可(kě)以无形(xíng)中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状况。

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