薯类都(dōu)有哪些食(shí)物，薯类都有哪些(xiē)图片(piàn)是薯(shǔ)类作物又称(chēng)根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋(yù)类等的。

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　　薯类作物又称(chēng)根(gēn)茎类作物，主(zhǔ)要包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这(zhè)类作物的产品器官是块根和(hé)块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植(zhí)面积和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴(chái)根和(hé)块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和块(kuài)形等多种形(xíng)状。

　　块(kuài)根还具有根(gēn)出芽(yá)的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎可供食用，是(shì)重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布(bù)世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美洲(zhōu)热带(dài)，全(quán)世界(jiè)热带地区(qū)广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块根(gēn)可(kě)食(shí)，可磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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