新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白对(duì)人体(tǐ)是属于一种异(yì)体蛋白，它可(kě)在人(rén)体(tǐ)内构成一种过(guò)敏(mǐn)原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热(rè)之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是(shì)热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量合适，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有(yǒu)很多要注意(yì)的(de)点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内(nèi)的(de)微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要(yào)水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物(wù)的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人(rén)体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

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