面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例(lì)是多少啊？酵母粉发面一般(bān)按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的(de)比例(lì)制作，也就是(shì)100g面粉凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点就要加入1g的酵母粉(fěn)进(jìn)行(xíng)发酵的。关于面和酵母粉(fěn)的(de)一般比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)啊以(yǐ)及面和酵母粉(fěn)的(de)一(yī)般比例是多(duō)少啊(a)，面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多少合适，酵母粉与面的比(bǐ)例(lì)是(shì)多少，面跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比例是多(duō)少等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点)知(zhī)识：

面(miàn)是碱(jiǎn)性(xìng)还是酸性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于酸性食物(wù).何(hé)谓酸(suān)性或碱性食物所谓酸性食物或碱性(xìng)食(shí)物(wù)，并不是指味道酸或咸(xián)的食(shí)物(wù)，

　　而是指食物经过消化吸收和代谢后产(chǎn)生的阳离(lí)子或阴(yīn)离子(zi)占优势(shì)的食物。

　　也就是说，某种食物(wù)如(rú)经(jīng)代谢后产生的钾、钠、钙(gài)、镁等阳(yáng)离子(zi)占(zhàn)优势的则属碱性食(shí)物;而代(dài)谢(xiè)后(hòu)产(chǎn)生磷(lín)、氯、硫等阴离子(zi)占优势的食物属酸性(xìng)食(shí)物。

面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比(bǐ)例制作，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉(fěn)、温水和酵(jiào)母的(de)最(zuì)佳(jiā)配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还(hái)要(yào)注意环(huán)境温度，最好把和好的面(miàn)团放在30-40度左(zuǒ)右的温度处进行2次(cì)醒发(fā)，在家中可(kě)选凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等锅(guō)内(nèi)环境温度35-40度时(shí)，将装有面(miàn)团的面盆放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉(fěn)、温水和(hé)酵(jiào)母的配比为100：60：2，其它(tā)和春(chūn)秋季方法(fǎ)相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经达到酵母(mǔ)繁殖的最佳温度(dù)，直接(jiē)放在家里不管(guǎn)什(shén)么地方(fāng)都可以。

酵母粉和面粉比例是(shì)多少?

　　一般建议酵母(mǔ)粉和面粉的比例为1：100比较(jiào)合适，通常500克的面粉(fěn)可以放4-5克的酵(jiào)母粉，不过由于温度对(duì)酵母发酵的效果(guǒ)会有所影响(xiǎng)，因(yīn)此不同的季节可(kě)以适量的调整(zhěng)比例。

　　酵(jiào)母放多了整出来的面食口(kǒu)感(gǎn)会有些发酸，放多了也会(huì)提高(gāo)发(fā)酵(jiào)速度(dù)，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没(méi)有蒸，可(kě)以将面放置(zhì)作为老面，然后混(hùn)合进(jìn)入(rù)新面重新发(fā)酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不能和盐一起使(shǐ)用(yòng)，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和(hé)白糖加在一起使用，那(nà)么做出来的面食会更(gèng)加松软香甜，所以酵(jiào)母和白糖才是(shì)最完美(měi)的搭配。

　　未开封(fēng)的酵母粉常温存(cún)放就可(kě)以，如果是已(yǐ)经开口(kǒu)的酵母粉(fěn)，那就要把(bǎ)口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母(mǔ)的活性(xìng)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-酵母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-面粉

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