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我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于(yú)鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)以(yǐ)及鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里孵化(huà)出(c我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门hū)来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在(zài)产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于(yú)零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保证肉质质量(liàng)，但同时(shí)会使(shǐ)鱼(yú)肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则是进补的(de)好水产食品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽(suī)低(dī)，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的(de)确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内的(de)水分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化(huà)性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉(ròu)的(de)品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤(xiān)维(wéi)中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻的时候(hòu)却没(méi)有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生(shēng)素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质(zhì)的(de)流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不(bù)提(tí)醒你，其实活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过(guò)程(chéng)中，受局部(bù)水环境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养损失(shī)。