辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产(chǎn)生(sh排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗ēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂下(xià)方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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