辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照(zhào)到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿(ch圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式uān)过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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