料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的用量(liàng)也(yě)是(shì)稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是(shì),大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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