年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗)意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么(me)机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和(hé)成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时(shí)候根据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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