酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃(chī)的(de)。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进(jìn)食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较(jiào)强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状的患(huàn)者，如(rú)果适当吃一些酸(suān)笋，都(dōu)能够很好地(dì)解除油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的(de)两种制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片，取不见(jiàn)天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那么臭(chòu)酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围h3>

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓(nóng)，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制(zhì)的(de)过程中(zhōng)经过了(le)发(fā)酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只是闻(wén)起来(lái)不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会给身体带来(lái酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围)不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没(méi)有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一(yī)些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的(de)纤维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值还是有很多的，可以(yǐ)放心(xīn)食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋1酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围00克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻(fān)炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一(yī)茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙(shi)、猪(zhū)油(yóu)适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅烧热后(hòu)放(fàng)入肥(féi)肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开(kāi)胃的一道菜(cài)。

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