燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续(xù)推动(dòng)优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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