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好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是(shì)能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当(dāng)早餐(cān)吃。藕(ǒu)粉是莲藕研磨后的产品，富含(hán)蛋白质、淀(diàn)粉以(yǐ)及铁(tiě)、钙等微量元素(sù)及养分物质，具有促进(jìn)代(dài)谢，削减体内(nèi)脂质吸收，防备动脉硬化等效果。别的，适量(liàng)食用藕粉(fěn)还能用于调(diào)度(dù)脾气(qì)虚(xū)引起的(de)腹泻、食欲(yù)不振、胃(wèi)胀等症状，具有(yǒu)健脾效果(guǒ)。藕粉中(zhōng)许多的碳水混合物(wù)和(hé)脂肪能够为身体(tǐ)供给能量及(jí)热量(liàng)，多种维生素(sù)及矿物质元(yuán)素，能够为身体供给(gěi)日常所需(xū)的养分元素(sù)。因而，藕粉能够当早餐吃，十分简单(dān)消化，合适消(xiāo)化(huà)欠好(hǎo)的人(rén)。藕粉的冲(chōng)泡办法(fǎ)：

　　1、先(xiān)加少数冷水,然后再搅匀直(zhí)到看不到颗(kē)粒状的藕粉停(tíng)止(zhǐ)。

　　2、参(cān)加开水一边加一边拌(bàn)和。

　　3、快速(sù)拌和，一向拌和，直(zhí)至藕粉变成(chéng)淡褐色(sè)通明(míng)的(de)胶状。

　　值得注(zhù)意的是(shì)：两道水的(de)次序(xù)不能倒置(zhì)，第一次是(shì)凉开水，第2次是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样分辩(biàn)好(hǎo)坏图片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯(chún)藕(ǒu)粉与(yǔ)空气触(chù)摸,极易氧(yǎng)化,藕粉的色(sè)彩会由白转为微赤色(sè),因其(qí)含有丰厚的铁(tiě)质和(hé)还(hái)原糖(táng)等(děng)成分,而其(qí)他淀粉没有这种改变(biàn)。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯藕粉带有(yǒu)共同的浓郁(yù)幽香味,其(qí)他(tā)淀粉则没有这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)他(tā)淀粉有时会是片状,但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉外(wài)表会(huì)有丝状(zhuàng)纹理,其他淀粉两边是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中(zhōng)是进(jìn)口即化的(de)，很(hěn)简单消融，其(qí)他淀粉则(zé)不易消融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的(de)质(zhì)地(dì)细腻爽滑，其他(tā)淀粉则要粗糙一(yī)些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性高(gāo)，冲(chōng)泡后的色彩微红，光(guāng)泽晶亮，放置(zhì)数小时后会变稀。

　　其(qí)他淀粉的吸水胀大性和通明度都不如藕(好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来ǒu)粉，且放置数(shù)小时也不会有改变。

藕粉——教你(nǐ)辨仔细假，辨明好坏，简(jiǎn)述加工办法

　　藕粉(fěn)又叫真藕粉，用老藕(ǒu)加(jiā)工而成，呈极薄(báo)而细微的片状(zhuàng)，白(bái)中透粉(fěn)赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含淀(diàn)粉转化为(wèi)葡(pú)萄(táo)糖(táng)，易为(wèi)人体所消(xiāo)化(huà)吸(xī)收，很适合老、弱(ruò)、病、幼(yòu)食用，可作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉(fěn)食法简洁，幽香可口，是我(wǒ)国闻(wén)名(míng)的土特(tè)产品。

　　我国食藕早在(zài)三千年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭(jié)则(zé)莲藕掘”明代的书本中对藕粉已有“捣(dǎo)浸澄(chéng)粉服(fú)食，轻身益年(nián)”之(zhī)说。

　　藕粉在(zài)我国各(gè)地都有名品，下(xià)面(miàn)介绍两种比较有(yǒu)名的藕(ǒu)粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很知名，西湖藕(ǒu)粉是杭州的名产，是(shì)藕粉中的名牌，前史上(shàng)浙(zhè)江余杭县三家(jiā)村的“西湖藕粉(fěn)”在清代曾(céng)作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来(lái)宾，奉(fèng)送(sòng)亲朋的珍品，热销全国(guó)，出口东南亚各(gè)国和港(gǎng)澳区域。

　　清代钱塘诗人姚(yáo)思勤的(de)《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本(běn)不(bù)染(rǎn)，渍粉讵(jù)太白。

　　铺(pù)奁(lián)暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应(yīng)藕粉特(tè)点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝(bǎo)应藕粉洁如冰雪(xuě)形(xíng)似鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝(bǎo)应(yīng)县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红(hóng)莲，独邑白莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光年间，宝应知(zhī)县吴春滢曾(céng)作藕粉诗，对“鹅毛(máo)雪片(piàn)”的制(zhì)造作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先(xiān)刮。

　　锯节复(fù)裁(cái)梢，响彻榨(zhà)床轧。

　　千揉(róu)与万(wàn)搓……百指费(fèi)勤劳(láo)，乃(nǎi)见白如雪。

　　此犹一半功，就(jiù)视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片”质地(dì)细(xì)腻，生(shēng)粉不染纤尘(chén)。

　　以开水冲熟后(hòu)，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽(yōu)香(xiāng)，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂(zhī)肪(fáng)、维生素B、钙、磷、铁和无机盐(yán)等。

　　在清代，质地优秀的(de)“鹅(é)毛雪片(piàn)”，是向(xiàng)皇帝“进贡”的(de)珍品。

　　现(xiàn)代，久(jiǔ)享盛(shèng)誉的“鹅毛雪片”，每年(nián)以数(shù)百万斤的产值热销(xiāo)于海内(nèi)外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产比(bǐ)解放(fàng)初虽有(yǒu)开展，但国内外商场(chǎng)需求(qiú)量大，产值(zhí)远远不能满意消费需求。

　　有些当地(dì)用其(qí)他(tā)淀粉(fěn)，参加(jiā)葡萄糖、杏仁等精(jīng)制成各式代藕粉，虽包(bāo)装漂亮，但质量终(zhōng)不如(rú)真藕粉。

　　【采挖和加工(gōng)】藕是莲横生于淤泥(ní)中地下(xià)基的肥壮部分(fēn)，种类(lèi)有(yǒu)10余种。

　　按(àn)老练时(shí)刻(kè)有(yǒu)“早熟藕”和(hé)“迟(chí)熟藕”二(èr)类(lèi)。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆(cuì)嫩，适合(hé)鲜食；后者(zhě)在白(bái)露至(zhì)秋分时(shí)节老练，肉质老，含粉质多，宜(yí)作菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加工一般自立冬开(kāi)端，因而时藕质老熟(shú)，气候又晴朗、枯(kū)燥，有利于(yú)提高出粉率和藕粉质量。

　　许(xǔ)多产区是家庭或村镇小厂(chǎng)出产，设备简陋(lòu)，规(guī)划较小(xiǎo)，一般是随挖随(suí)加工，有些区域(yù)任(rèn)其贮(zhù)于土中达三、四个月，直到春分加工才完毕(bì)。

　　出粉率因藕的种(zhǒng)类(lèi)、采收时刻(kè)、加工技能而异(yì)，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺(yì)流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉(chén)积（二次(cì)以上）——削片(piàn)（或(huò)碾碎(suì)）——晾(liàng)干（或(huò)烘干）。

　　破坏磨浆一般用(yòng)破坏(huài)机进行，个(gè)别(bié)出产各地(dì)习气不(bù)同(tóng)，有的把藕切成细粒后用石磨(m好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来ó)碾碎(suì)；也有(yǒu)把藕水浸后，用石臼捣碎；还有在粗(cū)糙的缸(gāng)边(biān)或石块上擦碎(suì)。

　　削(xuē)片用切片机切片，传统办(bàn)法是用小刀将沉积后(hòu)吹(chuī)凉的粉块刨削成细微的薄(báo)片，技能性(xìng)较(jiào)强。

　　也(yě)有些产区(qū)用棍棒把粉块碾压成粉(fěn)粒状(zhuàng)。

　　加工对成(chéng)质量量的联(lián)系很(hěn)大，主要有以下三点(diǎn):

　　一(yī)、仔细按工艺流程进行的(de)，制品中无泥沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二、削片技能(néng)好的，粉(fěn)呈薄片状，巨细(xì)均匀共同。

　　三、在(zài)晴天加工，一次晾干的色泽似桃花(huā)花瓣，白中透粉(fěn)赤色，片(piàn)子(zi)二面，色深浅(qiǎn)不同，业界称“桃花片(piàn)”有光(guāng)泽。

　　阴干或(huò)焙干的则色暗淡无光。

　　【种类和(hé)产地】藕粉(fěn)种类(lèi)因产区加工习气(qì)的(de)不同，可(kě)分薄片状(zhuàng)和粉(fěn)粒状(zhuàng)二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商场欢(huān)迎(yíng)，有些销地就(jiù)将粉粒状(zhuàng)仿制成片状再投入商(shāng)场。

　　藕粉(fěn)主产于浙江、湖南(nán)、湖北(běi)、江苏等省，安(ān)徽、江西、广西、福建等省(shěng)也有(yǒu)出产。

　　其间浙江(jiāng)省是全国最主要的(de)产地(dì)。

　　各省散布区域、县如(rú)下。

　　浙(zhè)江：金华、东(dōng)阳、义(yì)乌、兰溪(xī)、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　湖南：安乡、汉寿(shòu)、澧县、常德、沅(yuán)江、南(nán)县(xiàn)、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏(sū)：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　【标(biāo)准等级】主产区(qū)粉的标准(zhǔn)等级如下。

　　甲级(jí)：白(bái)色(sè)、枯燥(zào)、纯(chún)洁，无泥沙杂质(zhì)，片薄均匀(yún)，冲熟后粘性强，微通明呈藕(ǒu)芽(yá)色。

　　乙级：色(sè)较白，其(qí)他和甲级同(tóng)。

　　丙级：色次白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕粉先(xiān)要看是片状，仍是粉粒状(zhuàng)。

　　关键如(rú)下。

　　色泽(zé)和形状：好的，应是(shì)白中透(tòu)粉(fěn)赤色，片薄而(ér)均匀，粉屑(xiè)少，且有光泽。

　　干湿度：藕粉(fěn)的正常含水量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸手入包(bāo)装中心，感清新，成(chéng)把(bǎ)捏紧，粉从指缝间喷出，松手后当(dāng)即(jí)散(sàn)开(kāi)；较潮的，伸手入(rù)包装中心感潮润(rùn)，成(chéng)把紧捏，粘(zhān)结(jié)成块；更潮的(de)，手感发热或已成团状(zhuàng)，极易(yì)蜕变发霉。

　　真伪：可从以下(xià)几点(diǎn)辨认藕粉和其(qí)他淀粉的不同。

　　 1.藕(ǒu)粉(fěn)的粉末不易飞扬，其(qí)他(tā)粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原(yuán)糖(táng)，色泽(zé)白中透(tòu)微红，用冷开(kāi)水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉(fěn)无此改变；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上(shàng)的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶化，其(qí)他(tā)粉(fěn)不易(yì)溶(róng)化；

　　 5.藕粉(fěn)用开(kāi)水冲泡后易熟，无白(bái)点，胀(zhàng)性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有(yǒu)耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内(nèi)周围毫无粘连(lián)，但冷(lěng)却后却很快化(huà)为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在(zài)藕粉中掺(càn)有其他(tā)淀粉，可放在清水(shuǐ)中，（或在(zài)流水中(zhōng)参加少数(shù)漂白粉）藕粉粉粒细而重，沉积鄙人，其(qí)他粉在上，红白(bái)色清楚，一望而知。

　　新货(huò)藕粉，色白而微红，幽香(xiāng)味浓，入水(shuǐ)易溶(róng)化，沉积，冲调后胀性足；陈货则色带(dài)灰(huī)黄，无幽香味，不易溶(róng)化、沉积较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用少数干粉进(jìn)口细嚼，或(huò)置(zhì)通(tōng)明器(qì)皿中加清(qīng)水拌和，就可看(kàn)清(qīng)区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏(xià)最(zuì)旺，一般食法是用少数冷开(kāi)水把藕粉和(hé)白糖调拌到(dào)湿润(rùn)均匀即可(kě)，使粉浆起丝头，然(rán)后用(yòng)沸水冲泡并不断拌和到(dào)通明稠(chóu)厚即可食(shí)用(yòng)。

　　每斤干藕粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医(yī)以为(wèi)藕粉性平，调中开胃，益血通气。