水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么(me)菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之(zhī)一(yī)，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大(dà)米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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