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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于(yú)铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗末端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗百科-铁棍山药

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