辣椒怎(zěn)么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲(yù)。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(l甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的à)椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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