猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米gè)部(bù)位是猪(z1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米hū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂(1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米mǎ)裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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