落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可(kě)领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾(céng)告诉他可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提(tí)供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的(de)钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得(dé)”强制。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要(缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱yào)要求(qiú)的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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