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柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)长期(qī)放置的(de)过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不能吃未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开(kāi)放(fàng)置(zhì)一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)的(de)滋生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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