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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一(yī)天一换(huàn)吗，一元一串的关东煮利(lì)润(rùn)多少

　　关东煮汤底(dǐ)需要一天一换(huàn)的。

　　是每(měi)天都重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都会每天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制(zhì)好(hǎo)汤底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少(shǎo)之后又(yòu)加(jiā)水(shuǐ),所以汤会变得越来(lái)越(yuè)淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一(yī)锅汤(tāng),所以关东煮大(dà)概是每天(tiān)一换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般(bān)煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的，浮力(lì)不够，所以不会浮上水面。

　　但(dàn)是(shì)，当水开了(le)以后，我(wǒ)们会看到关(guān)东煮会慢慢地一个(gè)个都(dōu)浮到(dào)了水面上(shàng)，而且(qiě)似乎饱满了一(yī)些，这又是为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮力增大(dà)了(le)。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什(shén)么会增加浮力呢(ne)？其(qí)实(shí)，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的(de)，只是(shì)外(wài)表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也(yě)是(shì)有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当(dāng)水(shuǐ)的热度(dù)慢慢(màn)进入到(dào)关东煮(zhǔ)里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日(rì)本关东地区的料理。家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好p>

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等(děng)，将这(zhè)些材料每一(yī)种都分别(bié)放在互不相通的(de)铁(tiě)格子(zi)锅里，用海(hǎi)带(dài)木鱼花熬制的高(gāo)汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分流(liú)行(xíng)，在当(dāng)地(dì)又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好<家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好/span>台语中带有齿(chǐ)音(yīn)性质的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮(zhǔ)大部分已不(bù)是日本的原始口(kǒu)味，且在放置(zhì)的材料上，也有相当(dāng)地(dì)差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一(yī)个(gè)火(huǒ)遍大(dà)江南北的小吃(chī)，源(yuán)自(zì)日本关(guān)东地区(qū)，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后(hòu)广为(wèi)流传。

　　很多人(rén)在购(gòu)买关(guān)东(dōng)煮时，细(xì)心一点(diǎn)就会(huì)发现(xiàn)，关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)铁格(gé)子里(lǐ)的食材(cái)其(qí)实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在(zài)于(yú)它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了(le)也不一定(dìng)入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还(hái)一直开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了(le)，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不(bù)出(chū)来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的浮球，就会(huì)浮到(dào)水(shuǐ)面上。