浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传(chuán)统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器(qì)中；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的(de)话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意(yì)义上的安全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且一般人也(yě)不会(huì)真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kā为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕ng) 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡(pào)太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体不好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不(bù)要吃(ch为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕ī)浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这(zhè)层(céng)白花(huā)花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过(guò)多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的(de)面，能对(duì)便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜(yí)！

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