年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hò却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念u)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的(de)内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒进(jìn)一(yī)个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块(kuài)，具(jù)体多(duō)大(dà)根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子(zi)，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是米却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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