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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃的(de)。

　　一般(bān)不(bù)主(zhǔ)张天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含(hán)量和嘌(piào)呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食用或许会导致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含(hán)量较高，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症以及(jí)心脑血管(guǎn)问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体来(lái)不及代(dài)谢、消化，就会堆积(jī)在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良(liáng)的(de)体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任(rèn)何(hé)一种北方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢(huān)腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉罩(zhào)饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北(běi)省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还(hái)有许多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的(de)熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料(liào)窨和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美(měi)食，有点像哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不(bmerry什么意思 merry是彩虹社的吗ù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍(réng)是要(yào)数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北(bmerry什么意思 merry是彩虹社的吗ěi)保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制(zhì)造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大(dà)，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃(chī)中(zhōng)的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地(dì)为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北(běi)省保定市徐(xú)水(shuǐ)县境内河(hé)流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以(yǐ)大(dà)火后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃(chī)六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不(bù)同(tóng)的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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