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100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷冻，买回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生还是(shì)卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生(s100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米hēng)和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精(jīng)，从而产生(shēng)受精卵。受(shòu)精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从母(mǔ)体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不(bù)能长时间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类，但短(duǎn)期(qī)里可以保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖、护心和(hé)防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富的(de)完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化(huà)性质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而(ér)造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合(hé)，也就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一(yī)小(xiǎo)部(bù)分可溶(róng)性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营(yíng)养物(wù)质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损(sǔn)失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得(dé)不(bù)提醒你(nǐ)，其(qí)实活(huó)鱼(yú)在暂养过程中，受局(jú)部水环(huán)境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素影(yǐng)响，也会出现(xiàn)品(pǐn)质的下(xià)降，一(yī)样有一定(dìng)的(de)营养损失(shī)。