落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经(jīng)常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提(tí)出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读联网(wǎng)公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全面越有利(lì)于(yú)后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提(tí)出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规(guī)定(dìng)的基(jī)础上，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客(kè)户。

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