料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的(de)吧(ba)？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么替(tì)代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对(duì)蛋(dàn)白(bái)质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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