柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的(de)话是不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味(wèi)道也(yě)有些(xiē)变了(le)就不(bù)建议(yì)继(jì)续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的时(shí)候也(yě)有很重的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么)饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因(yīn)此在(zài)长期放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味(wèi)消(xiāo)失(shī)之后(hòu)就可以正(zhèng)常(辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么cháng)食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温度(dù)很(hěn)低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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