鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把(bǎ)水放多了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液(yè)或(huò)水融合，这种情(qíng)况就(裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗jiù)不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易(yì)成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗(dàn)的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)是人(rén)体所(suǒ)较好(hǎo)的优质(zhì)蛋(dàn)白来源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面(miàn)需要进行愈合(hé)的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因(yīn)为其他方(fāng)式可以无形(xíng)中(zhōng)增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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