高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上述目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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