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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生(shēng)活中(zhōng)比(bǐ)较常见的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘元素，而且还(hái)有大(dà)量的蛋白质，但是热(rè)量是比较(jiào)低的，适当的(de)吃一些(xiē)海带(dài)，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可(kě)以吃海带的(de)，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮(pí)肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃(chī)，要根据自身的(de)体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带的吃法(fǎ)是(shì)比较多(duō)的，可以(yǐ)炖(dùn)着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从(cóng)其长度(dù)、宽度(dù)、厚度、颜色(sè)及含(hán)有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不(bù)带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色(sè)，花(huā)斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极少，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的(de)海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下(xià)晒制而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通过一层海带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如(rú)何识(shí)别化学(xué)加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而成，一般用(yòng)作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的(de)海(hǎi)带可(kě)能是经过添(tiān)加色素浸(jìn)泡而(ér)成(chéng)，消费者在选择时要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经(jīng)过(guò)加工后，表面就没有(yǒu)什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带(dài)白(bái)霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫(jiào)做(zuò)甘露(lù)醇的物(wù)质(zhì)，这两(liǎng)种物(wù)质会呈白色粉末状附着(zhe)在干海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有白霜(shuāng)的深褐色干(gàn)海带是(shì)

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色或(huò)者部分(fēn)黄色就不要选择了，这酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围样的海带有(yǒu)可能是被(bèi)污染的，质(zhì)量(liàng)和营养价值会(huì)差一(yī)些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带的质量也打了(le)折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和甘(gān)露(lù)醇，多附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉状附(fù)在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多(duō)少是(shì)测定海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的(de)颜(yán)色(sè)以紫中微黄(huáng)，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海带(dài)经加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食(shí)物，而且价酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围格非常便(biàn)宜，多食(shí)用对健(jiàn)康是非(fēi)常有益的。

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