年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要的(de)是注意水(shuǐ)和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月)简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如(rú)红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以(yǐ)是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机(jī)械，加水的时(shí)候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不(bù)会(huì)特(tè)别糯，更(gèng)多的(de)是(shì)米(mǐ)香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例(lì)。

　　3、一次(cì)不(bù)必做(zuò)太(tài)多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点，每次(cì)都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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