新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要(yào)注(zhù)意(yì)，主要是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是(shì)可以起到补(bǔ)益(yì)身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质(zhì)含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋乔丹有多高放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂(tú)上一(yī)层食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部(bù)分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也(yě)很(hěn)丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维(wéi)生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　乔丹有多高>

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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