颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加(jiā)工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连(lián)锁企业(yè),主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加工天然(rán)健康(kāng)地(dì)方名优特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变(biàn)化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝(当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调(diào)试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥(féi)胖(pàng)者应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗)》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形(xíng)成混合(hé)物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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