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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的(de)藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级，都是现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加工的私(sī)营独资(zī)企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香(xiāng)下马(mǎ)"的美(měi)誉(yù),杭州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶(chá)加工(gōng)为(wèi)一体的(de)民营企业,白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如(rú)甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则(zé)无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热调(diào)煮，才(cái)能(néng)食(shí)用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多(duō)，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰(fēng)富(fù)的(de)铁(tiě)质，不(bù)能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元(yuán)素(sù)形成混合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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