料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了(le)，没(méi)有料酒的(de)话用白(bái)酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的(de)。

　　关于(yú)料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗以(yǐ)及料酒(j忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义iǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗为什么，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗知(zhī)乎，用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)能代(dài)替料酒吗，料(liào)酒能代(dài)替白酒吗(ma)等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会(huì)影(yǐng)响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的(d忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义e)用量也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹(pēng)调时(shí)忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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