怎么才能挑甜葡萄吃呢女生(shēng)？外观:不同的葡萄品种(zhǒng)有不(bù)同的风味和特(tè)点(diǎn) 的。关于(yú)怎么才(cái)能挑甜(tián)葡萄吃呢女生(shēng)以及怎么(me)才能挑甜葡(pú)萄吃呢女生，葡萄怎么挑甜的，如何(hé)挑选甜葡萄，葡萄太甜了怎么吃，女生(shēng)想(xiǎng)吃葡萄等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

甜葡萄(táo)可以酿酒吗

　　甜葡(pú)萄是可以酿酒的。

　　可以，不同的葡(pú)萄(táo)酿制不同(tóng)的葡萄酒。

　　第一(yī)步：买葡萄选购葡(pú)萄时，可以挑选一(yī)些熟(shú)透(tòu)的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄(táo)也不(bù)要紧。这些葡萄一是容易发(fā)酵，二(èr)是(shì)价位相对较低(dī)。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是(shì)可以用来(lái)制作葡萄酒的。

　　第二步(bù)：洗(xǐ)葡萄由(yóu)于(yú)葡萄表(biǎo)皮很可能残(cán)留农(nóng)药(yào)，清洗葡萄的环节(jié)就(jiù)相当(dāng)重要(yào)，最好能(néng)够逐颗清(qīng)洗，再用自来水反复(fù)冲洗，同时(shí)剔(tī)除烂(làn)葡萄。一些爱干净的人(rén)，喜欢把葡(pú)萄去皮后酿(niàng)酒，这(zhè)也未尝不可，但是少了一些(xiē)葡萄皮(pí)特(tè)有的营(yíng)养。

　　第三步(bù)：晾干葡萄(táo)把葡萄盛在能(néng)漏水(shuǐ)的容器当中，等葡萄表面(miàn)没有水珠就可(kě)以倒(dào)入酒坛了。

　　第四步：选择(zé)容器(qì)酒坛子可以(yǐ)是陶瓷罐子(zi)，也可以是(shì)玻璃(lí)瓶，但不主张(zhāng)用塑料容器(qì)，因(yīn)为塑(sù)料很可能会与(yǔ)酒精(jīng)发生化学反(fǎn)应，并(bìng)产生一些有毒物质(zhì)，危(wēi)害人体健康(kāng)。

　　第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接(jiē)捏葡(pú)萄，操作办法(fǎ)是抓起一把葡萄使劲一握(wò)，然后(hòu)放入(rù)酒坛中，再(zài)把糖放在葡萄(táo)上(shàng)面，葡萄和糖的比例是(shì)10∶3，即10斤(jīn)葡萄放3斤(jīn)糖(táng)(不喜欢(huān)吃甜的(de)朋友，可以放2斤糖(táng)，但是不能不放糖，因为糖是(shì)葡萄发(fā)酵的重(zhòng)要因(yīn)素)。

　　第六步：加(jiā)封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的(de)话(huà)，可以到买黄酒的小(xiǎo)店要点(diǎn)酒泥(ní)，加水后糊住封口(kǒu)。加(jiā)封后，酒坛(tán)子(zi)需(xū)放(fàng)在阴凉处保存，平时不(bù)要电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决(yào)随意去翻动或打(dǎ)开盖子(zi)。

　　第七(qī)步(bù)：启封天热时，葡(pú)萄发(fā)酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季(jì)节做葡萄酒，发(fā)酵时间需要40天左右。启封后，捞(lāo)出浮(fú)在上面的葡萄皮(pí)，就可以(yǐ)直接喝葡萄酒了。注(zhù)意，如(rú)果喜欢(huān)酒劲足一点，只需(xū)延(yán)迟启封时间(jiān)就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒(jiǔ)后(hòu)，别忘(wàng)盖好酒坛的盖(gài)子，以免酒(jiǔ)味挥(huī)发。

　　1、外观(guān):不同的葡萄品种有不同(tóng)的风味和(hé)特点 。

　　选购时，首先要(yào)注意(yì)外(wài)观新(xīn)鲜，果(guǒ)穗(suì)大小适当整齐(qí)，果(guǒ)梗新鲜(xiān)坚挺，果粒饱(bǎo)满，大小均匀(yún)，青(qīng)籽(zǐ)、瘪(biě)籽(zǐ)少，外面有霜的(de)品质最好(hǎo) 。

　　当用手轻轻提起新鲜葡(pú)萄(táo)时，果(guǒ)粒紧实，种子(zi)掉落较少(shǎo)。

　　如果颗粒纷纷(fēn)脱落，说明不够新鲜(xiān) 。

　　2、表面颜色(sè):一般成熟度适中(zhōng)的果穗(suì)和(hé)籽粒(lì)颜色(sè)较深，较亮；比如玫瑰香(xiāng)黑紫，桂圆琥(hǔ)珀(pò)紫，巨峰(fēng)黑(hēi)紫(zǐ)，牛奶黄白 。

　　3、闻味(wèi):品质(zhì)好(hǎo)的葡萄果(guǒ)肉丰富，味甜，香气浓(nóng)郁(yù)；劣质葡萄汁汁少或多但味少(shǎo)，无香气，酸味明显 。

　　买的时(shí)候试试耳朵里的底葡萄(táo)，因为一般来说，底葡萄是最不甜(tián)的(de) 。

　　如(rú)果是甜的，说明葡萄(táo)整穗(suì)都是甜的 。

怎么挑选葡萄，什么(me)样的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，大(dà)小均匀(yún)、整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，外有白霜的，一般比较(jiào)好。

　　另外，葡萄用手轻轻(qīng)提起时，如果葡萄纷纷脱落，说明葡萄不够(gòu)新(xīn)鲜。

　　（2）辨(biàn)颜色(sè)。

　　一般成熟度适中的(de)葡(pú)萄颜(yán)色较深、较鲜艳，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，美人(rén)指葡萄为鲜红(hóng)色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多(duō)而(ér)浓，味甜(tián)，有(yǒu)香(xiāng)气(qì)，就是好葡(pú)萄。

　　与此相(xiāng)反，不好的葡萄往往带(dài)有(yǒu)酸味(wèi)。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不好与成熟度(dù)有关(guān)，一串葡(pú)萄中最下面的一颗往(wǎng)往由于(yú)光照程度最(zuì)差，成熟度不佳。

　　所以在一般情况下，最下面(miàn)那颗是最不甜的。

　　选购(gòu)时，就试(shì)吃最下面那颗。

　　健康(kāng)小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素C损失(shī)多(duō)许多人(rén)相信，自(zì)己制作的鲜榨果(guǒ)蔬汁是最(zuì)健(jiàn)康(kāng)的。

　　因(yīn)为完全不加热，其中的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)能最大(dà)限度地保存下来，还(hái)能排毒，能抗癌，能美(měi)容。

　　甚至(zhì)有人用鲜(xiān)榨果蔬汁代替水(shuǐ)炒(chǎo)菜和煮菜(cài)。

　　为检验(yàn)这种观点的真实性，专家对新鲜蔬菜(cài)榨汁后，营养素(sù)保留的情况进行了(le)测(cè)定。

　　以最容易损(sǔn)失的(de)维生素C为(wèi)指标(biāo)，选用最(zuì)常用(yòng)来(lái)制作蔬菜汁的番茄和黄瓜为试验对象，用榨汁机榨汁，进行测定(dìng)。

　　试验数(shù)据表明(míng)，番茄、黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁(zhī)之后，维生素(sù)C的损失率(lǜ)高达80%以(yǐ)上。

　　而数据显示，炒青菜的维生素C损失率只有30%～50%，炒(chǎo)青椒只(zhǐ)有20%左右(yòu)，而炒番茄(jiā)则低于10%。

　　结(jié)果显示，鲜榨蔬菜汁的(de)维生(shēng)素C损(sǔn)失率，甚至比(bǐ)炒青菜更(gèng)大。

　　同时(shí)，榨汁之后，还会有一个明显的(de)变化：果蔬汁的颜色逐渐(jiàn)变(biàn)深(shēn)。

　　在(zài)这个过(guò)程中，果(guǒ)蔬的(de)抗氧(yǎng)化能力会逐(zhú)渐下降。

　　这是因(yīn)为果蔬(shū)中都(dōu)存(cún)在维生素C氧化酶、酚氧化(huà)酶(méi)等很多氧化酶(méi)类，它们(men)在细(xì)胞中(zhōng)平日独(dú)居一室，不和(hé)维(wéi)生素C、多酚类物质等抗氧化成分见面。

　　一(yī)旦扔(rēng)进果蔬榨(zhà)汁机，细(xì)胞被绞(jiǎo)碎破(pò)坏(huài)，这些成分(fēn)就会(huì)混在(zài)一起，发生(shēng)反应。

　　酶的催化反(fǎn)应十(shí)分(fēn)迅速，只需瞬间，维生素C就会(huì)大量损失，有保健作用的(de)多酚类(lèi)物质也会被迅速破坏。

　　如(rú)果在榨果汁时去掉渣子，还会损失大量膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时(shí)，去掉果渣会损失90%以上的纤(xiān)维。

　　专(zhuān)家建议：水果(guǒ)和蔬菜在制作鲜榨(zhà)汁之后(hòu)，维生素C和其他抗氧化物质会有很大的损失。

　　因此，吃饭的时候(hòu)不吃(chī)青菜，而用自制鲜(xiān)榨果蔬汁来替(tì)代的(de)方(fāng)法是错误(wù)的(de)。

　　建(jiàn)议每(měi)天要吃(chī)两盘(pán)少油烹调的熟蔬(shū)菜，在此之外，可以再(zài)加(jiā)两(liǎng)杯鲜榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭自制鲜榨果蔬汁之前，最好用沸(fèi)水短时快速焯烫(tàng)一下之后再榨(zhà)汁(zhī)，能(néng)灭(miè)活一些酶(méi)类，减少营养物质的损失(shī)。

　　一定要现榨现喝，减少(shǎo)抗氧化物(wù)质(zhì)氧化分(fēn)解的时间。

　　滤去的果渣(zhā)应(yīng)尽量利(lì)用(yòng)，可以加一(yī)点蜂蜜和(hé)柠檬汁调味，做成高纤维(wéi)小甜食，味道其实很不(bù)错(cuò)。

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