燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增王宝强学历，王宝强不是84年的吗长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕王宝强学历，王宝强不是84年的吗京啤酒的吨(dūn)价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和(hé)关厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着(zhe王宝强学历，王宝强不是84年的吗)手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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